oreo ice-cream

这雪糕当时是为了庆祝我跟妮的周年庆特地上网找的食谱作为烛光晚餐的饭后甜品。


材料 A：

4粒蛋黄
25g糖
7片Oreo奶油馅

材料B：
250g Dairy Whipping Cream

材料C：
250g Non Dairy Whipping Cream （植物性奶油）

半茶匙香草香精
Oreo饼干碎 （把剩余已取出奶油馅的饼干打碎）

做法：
1。将材料A打至均匀及颜色变淡
2。将材料B用小火煮至微滚，离火，拌入（1）料
3。将（2）料隔水边煮边搅拌至浓稠，离火，放置待冷
4。将材料C打发
5。把（3），香草精油，Oreo饼干加入（4)里面拌均倒入容器，撒上Oreo饼干碎放入冰箱隔夜冷藏